Кулінарний онлайн-форум «Вознесіння з ароматом борщу» у межах проєкту «Етно-Толока: єдність у традиціях»
Дорогі друзі, земляки та хранителі українських традицій! Наближається величне свято Вознесіння Господнього. Для нашого краю це не лише духовне торжество, а й час особливої кулінарної магії.
Саме у селі Богоявленка Вугледарської громади здавна існує унікальна традиція: готувати на Вознесіння особливий зелений борщ із томатами. Сьогодні його рецепт та процес приготування визнано елементом нематеріальної культурної спадщини (НКС) Донецької області.
З метою популяризації нашої автентичної кухні та охорони кулінарної спадщини, оголошуємо тиждень кулінарного форуму та запрошуємо кожного з вас стати співавтором великої справи!
Запрошуємо вас взяти участь в анкетуванні та поділитися скарбами вашої родинної кухні.
Нам важливо все:
🔹рецепти до свята Вознесіння: розкажіть, як ви готуєте традиційне обрядове печиво «драбинки» чи інші святкові страви; 🔹ваш унікальний родинний борщ: пісний, буряковий, червоний із капустою, зелений із кропивою чи щавлем — кожен рецепт має значення;
🔹страви, які додаються до борщу: діліться секретами приготування пухких пампушок, домашнього бурякового квасу чи фірмової консервованої засмажки.
📌 Заповнити онлайн-анкету можна за посиланням: https://forms.gle/UUkky2xav5XUiKWVA
Збір рецептів триватиме протягом тижня - з 15 по 21 травня. В останній день форуму, безпосередньо на Вознесіння, ми підіб’ємо підсумки та оголосимо кількість зібраних перлин народної кухні.
Усі ваші записи увійдуть до унікальної збірки рецептів борщу та традиційних страв, що стане частиною культурного літопису Волноваського району.
Збережемо смак рідного дому разом!
